Liebe Freunde des Winzerhofs Schaller,
liebe Weinliebhaber & Genießer!
ROXHEIM |12. Oktober 2025
DIE WEINLESE IST BEENDET: GUTER JAHRGANG NACH INTENSIVEM HERBSTFINALE
Auf den Bilderbuchstart des Weinherbstes 2025 folgte ein intensiver Endspurt. Der Wetterbericht ließ es erahnen. Die äußerst ergiebigen Regenfälle zwischen dem 20. Und 25. September waren herausfordernd und ließen uns den Leseturbo zünden.
Reife und Regen vertragen sich nunmal nicht gut. Nicht optimal aber mit einem gut eingespielten, zuverlässigen Team machbar. Und so gilt mein Dank meinen Mitarbeitern und allen Lesehelfern, die in diesem intensiven Finale voll mitgezogen haben. Ihr ward eine Bank! Danke, dass ihr Vollgas gegeben habt, dass euch kein Mehraufwand zu viel war und ihr durchgehalten habt.
So blicken wir am Ende zufrieden auf den neuen Jahrgang 2025. Qualität und Menge sind gut, die komplette Produktpalette ist gesichert. Die Gärung ist in vollem Gange und die Moste machen jetzt schon großen Spaß. Dank der vollreifen Trauben präsentieren sie sich sehr aromatisch, mit einer fein ausbalancierten Säure. Der intensive Einsatz hat sich gelohnt!
Letzte Woche konnten wir die Kellerarbeiten größtenteils abschließen. Wir freuen uns auf die Ruhe nach dem Sturm. Zeit, kurz durchzuatmen und neue Kräfte zu tanken, das Büro auf Vordermann zu bringen und das Weihnachtsgeschäft vorzubereiten.
Die nächsten WEINTOUREN sind bereits in Planung. Die genauen Termine folgen in den nächsten Tagen.
Lasst mich wissen, womit ich eure Weinreserven auffüllen darf!
Ich freue mich auf das Wiedersehen mit euch.
Herzlich,
Euer Markus & Team
WEINLESE-IMPRESSIONEN
NÄCHSTE WEINTOUREN NACH KURZER VERSCHNAUFPAUSE
Die Weinlese ist beendet und die Kellerarbeiten soweit abgeschlossen. Vor den nächsten Weintouren gönnen wir uns eine kleine Verschnaufpause. Die genauen Termine sind gerade in Planung. Wir geben sie in den nächsten Tagen über die üblichen Kanäle bekannt. Bleibt dran!
DRINGEND NACHSCHUB BENÖTIGT?
Allen, die dringend Weinnachschub benötigen, empfehlen wir unseren ONLINESHOP. Der ist 24/7 für euch da!
Eure Weine kommen dann per DHL zu euch nachhause - ab 12 Flaschen versandkostenfrei.
Ich freue mich, von euch zu hören!
Euer Markus
Roxheim, 10.12.2025
WEINERLEBNIS & GENUSS MIT STAMMKUNDEN
Kurz nach dem Ende der Weinlese hatten wir lieben Besuch. Einige unserer treuesten Kunden aus Lüchow und Geldern waren zu Gast in Roxheim und erlebten einen abwechslungsreichen Tag rund um den Schallerwein.
Bei anfangs wechselhaftem Wetter ging es per Traktor und Anhänger durch die Gemarkung. Die Kunden konnten sich vor Ort ein Bild davon machen, wo unsere Weine wachsen und was unsere Lagen so besonders macht. Das Ergebnis unserer Arbeit konnten sie natürlich direkt vor Ort verkosten.
Anschließend stand die Besichtigung unseres Weinkellers in Sommerloch und Roxheim an. Spannende Einblicke in die Weinerzeugung. Fragen waren ausdrücklich erwünscht.
Den Abend ließen wir gemütlich bei bester Stimmung mit einer Weinprobe und einem Abendessen in der Weinstube des Winzerhofs ausklingen. Ein rundum gelungener Tag!
TERMINKALENDER 2025
Ich freue mich auch 2025 auf die persönlichen Begegnungen mit euch: Sei es im Rahmen meiner Weintouren oder an meinem Weinstand in Geldern und Lüchow. Wie wäre es mit einem Besuch bei mir im Weingut, zum Beispiel zur WEINWANDERUNG im Mai oder zur ROXHEIMER KIRMES im Oktober?
Natürlich dürft ihr mich auch zwischendurch in Roxheim besuchen. Seid so gut und kündigt mir euren Besuch an, damit ich planen kann. DANKE.
Bis zur Weinlese bin ich immer dann für und zu euch unterwegs, sobald es die Weinberge zulassen!
NÄCHSTER STOP:
WEINFEST LÜCHOW - Sa. 6. September 2025
WEINAUSLIEFERUNG HAMBURG & WENDLAND - Fr 5. bis So. 7. September 2025
>>> LAST ORDER: Do. 4.9.2025, 12:00 h <<<
DIE WEINBERGE HABEN VORRANG: Bitte habt Verständnis dafür, dass ich aktuell nur sehr kurzfristig planen kann. Mein ursprünglicher Terminkalender ist daher "ohne Gewähr". Über unsere diversen Kanäle (Homepage, Instagram, Facebook, Newsletter werden wir euch über unsere Weintouren auf dem Laufenden halten. Bleibt dran!
NEUE WEINPREISLISTE SOMMER 2025
Wir bieten euch feine Weine für jede Gelegenheit!
Stöbert in unserer aktuellen WEINPREISLISTE oder gleich in unserem ONLINESHOP.
LEIBGERICHTE & SCHALLERWEIN
Ab und an posten wir hier die Rezepte zu einigen unserer "Leibgerichte" mit den passenden Schallerwein-Empfehlungen. Warum? Ganz einfach: Wein + Speisen gehören einfach zusammen. Und mit dem passenden Wein kombiniert, wird aus einem reinen Essen ein Festessen! Ihr werdet sehen, wenn die Kombi passt, schmeckt's doppelt gut und beide Seiten (Wein und Essen) profitieren - ihr natürlich auch. Aber keine Angst, wir bewegen uns kochtechnisch außerhalb der Sterneküche. Ihr findet hier machbare Rezepte, . . . mal deftig, mal süß . . . immer lecker. Bleibt neugierig und lasst euch überraschen. Vor allem aber lasst euch inspirieren und probiert es aus!
Wir freuen uns auch über eure Empfehlungen. Also lasst uns - idealerweise mit mindestens einem Foto - wissen, welcher Schallerwein euch am besten zu euren Lieblingsgerichten schmeckt. Wenn ihr uns euer Rezept mitliefert, posten wir auch dieses gerne auf unserer Seite. Wir sind gespannt!
HEFE-OSTERHÄSCHEN
Dazu passt unser . . .
PINOT BRUT
DEUTSCHER SEKT
SCHALLERS TRAUBENSAFT
LAMMKEULE
Dazu passt unser . . .
2021 BLAUER SPÄTBURGUNDER
"BARRIQUE" TROCKEN
TARTE AU CITRON
Dazu passt unser . . .
2022 BIRKENBERG RIESLING
SPÄTLESE LIEBLICH
AUF DER SUCHE NACH EINEM BESTIMMTEN WEIN ODER TERMIN?
...dann nutze einfach unsere Suchfunktion.
WEIN SCHENKT FREUDE!
SCHALLER-WEIN ... immer das passende Geschenk!
Ob rassiger Riesling trocken, fruchtsüße Spätlese oder prickelndes Sektvergnügen. Mit unseren Weinen bereiten Sie Weinliebhabern eine genussvolle Freude und pflegen stilvoll Kontakte zu Geschäftspartnern. Auch Hochprozentiges können wir Ihnen anbieten. Hier verlassen wir uns auf die langjährige Erfahrung und guten Referenzen der Brennerei Dotzauer aus Oberstreit.
GESCHENKPRÄSENTE
Wir beraten Sie bei der Zusammenstellung eines Geschenkpräsents und erledigen für Sie den Versand ab Winzerhof.
"MEIN WEIN"
Sie feiern Ihren runden Geburtstag, planen Ihre Hochzeit oder haben ein Firmenjubiläum? Wie wäre es mit Ihrem persönlichen Geburtstags-, Hochzeits- oder Jubiläumswein? Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie und kümmern uns gerne um ein individuelles Etikett für "Ihren Wein".