Liebe Freunde des Winzerhofs Schaller,

liebe Weinliebhaber & Genießer!

Foto: Blick vom Lemberg auf die Mittlere Nahe bei Oberhausen. (c) stefanie boehm pr+
Foto: Blick vom Lemberg auf die Mittlere Nahe bei Oberhausen. (c) stefanie boehm pr+

ROXHEIM | 20. Mai 2022

Hier an der Nahe erleben wir seit gut einer Woche eine hochsommerliche Phase. Bei Temperaturen um die 30 Grad kommen wir bei den Weinbergsarbeiten in unseren Steillagen ordentlich ins Schwitzen. Die Reben entwickeln sich dank der Wärme prächtig, so dass wir mit dem Ausbrechen der Reben alle Hände voll zu tun haben. Wie so oft ist es aber einfach viel zu trocken. Die Natur sehnt sich nach Regen. Landregen wäre gut aber leider stehen alle Zeichen auf Sommergewitter mit Starkregen und Hagel, was jedem Winzer Sorgenfalten auf die Stirn zeichnet. Drückt uns die Daumen, dass der Kelch an unseren Weinbergen vorbeigeht. Das pralle Winzerleben! Es ist ein Arbeiten in und mit der Natur. Nur manchmal arbeitet die Natur, in Form des Wetters, gegen uns. 

 

Was gibt es sonst noch zu berichten?

Unsere "Weinfamilie" hat Zuwachs bekommen: Freut euch auf den 2019 Wallhäuser Pfarrgarten Sauvignon Blanc trocken. Ein echter "Sommerwein". Mehr dazu, weiter unten auf dieser Seite und unter AKTUELLES. 

 

An Pfingsten steht nach 2 Jahren Pause, vom 4. bis 7. Juni das Schaller-Weinstand-Revival auf dem Programm. Hallelujah! Ich freue mich auf ein Wiedersehen mit euch an meinem Weinstand bei der Pfingstkirmes in Geldern.

 

ACHTUNG WEINTOUR | Bei dieser Gelegenheit liefere ich natürlich auch Weine in und um Geldern aus. Lasst mich also rechtzeitig wissen, was ihr braucht! Gerne dürft ihr euch bei der Weinauswahl durch unsere Weinempfehlungen inspirieren lassen.

 

Allen, die abseits meiner Pfingsttour liegen und dringend Weinnachschub benötigen, möchten wir den Weineinkauf via ONLINESHOP ans Herz legen.

 

 

Ich freue mich auf ein Wiedersehen mit euch. Bei mir im Weingut, an eurer Haustür oder eben an meinem Weinstand.

 

Herzlich,

euer Markus & Team


PFINGST-WEINTOUR NACH GELDERN: 4. - 7. Juni 2022

An Pfingsten bin ich mit meinem Weinstand, nach 2 Jahren Coronapause endlich wieder bei der Pfingstkirmes in Geldern an Start. Hallelujah!

 

Bei dieser Gelegenheit liefere ich natürlich auch Weine in und um Geldern aus. Lasst mich also rechtzeitig wissen, was ihr braucht! Gerne dürft ihr euch bei der Weinauswahl durch unsere Weinempfehlungen inspirieren lassen.

 

NEU im Sortiment, aber noch nicht in der Weinpreisliste (Winter 2021) enthalten ist unser SAUVIGNON BLANC TROCKEN. Mehr Frische, Frucht und Exotik im Glas geht nicht! Probiert ihn aus.

 

>>> LAST ORDER: MITTWOCHABEND <<< 

  

Ich freue mich, von euch zu hören,

 Euer Markus & Team 

 

HINWEIS | Im Rahmen unserer Auslieferungsfahrten ist weiterhin eine kontaktlose Übergabe möglich.  Für die Absprache der Übergabedetails bitten wir um vorherige Kontaktaufnahme per Mail oder Telefon.  

 

Hier findet ihr weitere TOUR- und WEINSTANDTERMINE sowie unsere VERANSTALTUNGEN IM WEINGUT.  

 

 


SCHALLER-WEINSTAND-REVIVAL ZU PFINGSTEN IN GELDERN

Ihr ahnt nicht, wie sehr ich das vermisst habe!

 

Endlich können wir wieder am Weinstand gemeinsam anstoßen! Von Samstag, dem 4. bis Dienstag, den 7. Juni freue ich mich sehr auf das Wiedersehen mit euch. Neues gibt es auch zu verkosten. Probiert unseren SAUVIGNON BLANC TROCKEN und stoßt mit SCHALLERS SCHÖRLSCHE an! Beides sehr frische Wein-Begleiter durch den Sommer.

 

 

 

 

SAVE THE DATE: WEITERE WEINSTANDTERMINE

Fr. 24. + 25. Jun. - Straßenparty Geldern

Sa. 03. Sep. - Weinfest Lüchow

HINWEIS | Bei dieser Gelegenheit liefere ich natürlich auch Weine in und um Geldern aus. Lasst mich also rechtzeitig wissen, was ihr braucht! Gerne dürft ihr euch bei der Weinauswahl durch unsere Weinempfehlungen auf unserer Startseite inspirieren lassen.  >>> LAST ORDER: MITTWOCHABEND <<< 


NEU: SAUVIGNON BLANC TROCKEN

 

 

ZUWACHS FÜR UNSERE "WEINFAMILIE"

Ihr mögt es exotisch fruchtig und frisch mit feiner, präsenter Säure? Dann haben wir ab sofort den perfekten Sommerwein für euch!  Seit ein paar Jahren liegt der Sauvignon Blanc voll im Trend, nun haben auch wir ihn im Sortiment – dank unserer Zusammenarbeit mit dem Weingut Frey. Mehr dazu hier . . .

 

DUFTER TYP . . .

Der Sauvignon Blanc trocken betört schon beim Schnuppern am Glas mit exotischen Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere über Stachelbeere bis Passionsfrucht (Maracuja) gepaart mit „grün-herben“ Geschmacksnoten wie grüner Paprika, frisch gemähtem Gras und Heu. 

 

ECHTER ALLROUNDER 

Gut gekühlt ist er, dank seiner Frische, ein genialer Begleiter für den lauen Sommerabend auf der Terrasse und passt zu fast jedem Essen. Wir trinken ihn gerne „einfach so“ oder zu diesem würzigen HÜHNCHEN-KOKOS-CURRY.


FRÜHLINGSKÜCHE TRIFFT SCHALLERWEIN

In den kommenden Tagen wollen wir euch unsere Lieblingsweine zur Frühlings- & Sommerküche vorstellen. Dazu gibt's immer auch ein passendes Rezept. Mal deftig, mal süß ... immer lecker und auch für Hobbyköche machbar. Lasst euch überraschen und vor allem probiert es aus! Umgekehrt freuen wir uns über eure Empfehlungen. Also lasst uns gerne wissen, welcher Schallerwein euch am besten zu euren Lieblingsgerichten schmeckt. Wir sind gespannt.

SCHALLERS WEISSBURGUNDER ZUR SPARGELTARTE

 

Alle Jahre wieder ist unser Weißburgunder für uns die Traumpaarung zum Spargel und zur leichten Frühlingsküche. Sei es zu Spargel ganz klassisch mit Hollandaise, Schinken und Kartoffeln, zum Spargelsalat oder der Spargeltarte. Letzteres gab es bei uns am Sonntag als sich spontan Gäste angesagt hatten. Gut vorzubereiten, schmeckt warm oder auch kalt und ist zusammen mit einem bunten Blattsalat eine leckere kleine Mahlzeit. Dazu ein Gläschen Weißburgunder. Perfekt!

 

 

Gerne teilen wir mit euch unser Spargeltarte-Rezept. Probiert es aus. Es geht echt fix und ist dank des Spargels sehr saftig. Ideal auch bei einem Picknick. 

 

Das Rezept findet ihr in unserem Blog unter "LEIBGERICHTE", den Weißburgunder könnt ihr jederzeit in unserem Onlineshop bestellen. Ab 12 Flaschen versandkostenfrei


LEIBGERICHTE & SCHALLERWEIN

HÄHNCHEN-KOKOS-CURRY

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PUTEN-/HÄHNCHEN-KOKOS-CURRY (PDF)
PutenCurry_lecker_de.pdf
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Dazu passt Schallers . . .

 

 

2019 WALLHÄUSER PFARRGARTEN 
SAUVIGNON BLANC TROCKEN

 

2020 ROXHEIMER
RIESLING FEINHERB

SPARGELTARTE

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SPARGELTARTE // ARD BUFFET (PDF)
Spargeltarte _ Rezepte _ ARD-Buffet _ SW
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Dazu passt Schallers . . .

 

2021 ROXHEIMER

Weißer Burgunder - feinherb

TARTE AU CITRON

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TARTE AU CITRON MIT BAISER (PDF)
Tarte_au_citron_mit_Baiser.pdf
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Dazu passt Schallers . . .

 

2017 BERG RIESLING

Auslese edelsüß




BLICK IN DEN WEINBERG: DAS REBENBLUTEN

Nach dem Rebschnitt ist vor dem Rebenbluten... 

 

Aktuell sprießt noch keine Knospe und bis zur Weinblüte sind es noch gut 2 Monate hin, aber die Reben geben uns nach dem Rebschnitt, mit dem Rebenbluten bzw. den sogenannten Rebtränen, ein erstes Lebenszeichen. Es ist Rebwasser bzw. Wundsaft, der mit Beginn der Vegetation die Schnittstelle – für den Rebstock ist es eine Wunde – benetzt, schützt und „heilt“. Dieser sieht aus wie ein einfacher Wassertropfen, enthält aber wertvolle, desinfizierende Inhaltsstoffe und verhindert nicht nur das Eindringen von Bakterien, sondern verschließt die Schnittstelle auch mit einer Harzschicht. Wunder Natur! 

 

Weitere Informationen hierzu findet Ihr in unserem Blogbeitrag.


UNSERE AKTUELLE WEINPREISLISTE | WINTER 2021

Weinkeller leergetrunken? Auf der Suche nach dem passenden Wein zum Weihnachtsmenü und dem passenden Sekt für Silvester? Da helfen wir gerne weiter!

 

Kein Problem: In unserer aktuellen Weinpreisliste finden Sie feine Weine für jede Gelegenheit und jeden Geschmack...

 

Stöbern Sie selbst oder lassen Sie sich von uns beraten. Wir freuen uns, wenn Sie Ihre Freunde und Geschäftspartner mit Schaller-Weinen überraschen oder mit unseren Weinen anstoßen.

 


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DER WEINHERBST 2020 IN BILDERN


URLAUBSTIPP ... Wein, Genuss und Nautrerlebnis an der Nahe!

Warum in die Ferne schweifen . . . ?

...wenn es im eigenen Land - ganz NAHE - so wunderschön und erholsam sein kann, lecker noch dazu!

 

Warum also nicht einen Kurztrip oder sogar den ganzen Urlaub im schönen Naheland verbringen und dann bei uns im Winzerhof Schaller auf eine private Weinprobe, Weinwanderung oder Weinbergstour mit Markus, samt kulinarischen Abschluss, vorbeischauen?

 

Die Nahe ist landschaftlich sehr reizvoll: wildromantisch, verträumt, Natur pur. Wenn Sie gerne wandern und es etwas ruhiger mögen, sind Sie hier genau richtig! Auch Radler, vom Radwanderer bis zum Downhiller, kommen rund um Bad Kreuznach voll auf ihre Kosten. Daneben gibt es in diesem geschichtsträchtigen Landstrich kulturell einiges zu entdecken.

 

Nach vorheriger Absprache heißt Markus Sie gerne im Weingut willkommen.

 

Auf unserer Webseite haben wir Ihnen sowohl Übernachtungs- und Einkehrmöglichkeiten als auch Unternehungsmöglichkeiten sportlicher und kultureller Art zusammengestellt. Schaut rein, es lohnt sich!


WEIN SCHENKT FREUDE!

SCHALLER-WEIN ... immer das passende Geschenk!

 

Ob rassiger Riesling trocken, fruchtsüße Spätlese oder prickelndes Sektvergnügen. Mit unseren Weinen bereiten Sie Weinliebhabern eine genussvolle Freude und pflegen stilvoll Kontakte zu Geschäftspartnern. Auch Hochprozentiges können wir Ihnen anbieten. Hier verlassen wir uns auf die langjährige Erfahrung und guten Referenzen der Brennerei Dotzauer aus Oberstreit.

 

 

GESCHENKPRÄSENTE

Wir beraten Sie bei der Zusammenstellung eines Geschenkpräsents und erledigen für Sie den Versand ab Winzerhof.

 

 "MEIN WEIN"

Sie feiern Ihren runden Geburtstag, planen Ihre Hochzeit oder haben ein Firmenjubiläum? Wie wäre es mit Ihrem persönlichen Geburtstags-, Hochzeits- oder Jubiläumswein? Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie und kümmern uns gerne um ein individuelles Etikett für "Ihren Wein".