Liebe Freunde des Winzerhofs Schaller,

liebe Weinliebhaber & Genießer!

ROXHEIM | 8.  Dezember 2024

ES WEIHNACHTET SEHR! 

Dieses Jahr ging wieder wie im Flug vorbei! Den Weinherbst haben wir erfolgreich hinter uns gebracht - mehr dazu weiter unten -, im Keller ist mittlerweile Ruhe eingekehrt, die Gärung der Weine abgeschlossen. Es gibt gute Nachrichten: Ihr dürft euch schon jetzt auf einen kleinen aber feinen Jahrgang freuen. Die Jungweine zeigen viel Frucht und eine präsente aber harmonische Säure. Bis wir die ersten Schlucke des neuen Jahrgangs genießen können, gönne ich den Weinen aber noch ein wenig Reifezeit. Bleibt gespannt, es lohnt sich! MEHR LESEN . . .

SEID IHR SCHON IN WEIHNACHTSSTIMMUNG?

Hier macht sie sich so langsam breit. Die letzten Tage waren frostig und haben mit zartem Raureif einen Hauch von Winter- und Weihnachtsstimmung aufkommen lassen. Aber noch ist nicht die Zeit, dies zu genießen und die Füße hochzulegen, denn ihr wartet sicher auf eure Weihnachtsweine. Sei es, weil ihr sie als Geschenk, als Begleitung zu Weihnachtsmenü oder einfach nur zum Anstoßen unterm Christbaum oder zum Korken knallen lassen an Silvester benötigt. 

Es freut mich und macht mich stolz, dass so viele von euch das seit Jahren mit Schallerwein & Sekt tun.

Vielen Dank!

Die Termine für meine WENTOUREN VOR WEIHANCHTEN  vor Weihnachten findet ihr weiter unten.

Ich freue mich auf meine Weintouren und das Wiedersehen mit euch! 

Lasst mich wissen, womit ich eure Weinreserven auffüllen darf.

Herzlich, 

Euer Markus & Team 

... DER Begleiter durch die Adventszeit und die kühlen Wintermonate: meine Glühweine. In rot und weiß sorgen sie für Weihnachts(markt)gefühl auch in den eigenen 4 Wänden. Und wenn die Finger nach einem Winterspaziergang klamm und kalt sind, wärmt die Tasse von außen und der Inhalt von innen.   

Ab sofort werden wir euch hier die Rezepte zu einigen unserer "Leibgerichte" und dazu passende Schallerweine vorstellen. Warum? Ganz einfach: Wein + Speisen gehören einfach zusammen. Und mit dem passenden Wein kombiniert, wird aus einem reinen Essen ein Festessen! Ihr werdet sehen, wenn die Kombi passt, schmeckt's doppelt gut und beide Seiten (Wein und Essen) profitieren - ihr natürlich auch. Aber keine Angst, wir bewegen uns kochtechnisch außerhalb der Sterneküche. Uns geht es darum, eurem alltäglichen Genuss ein "Upgrade" zu verpassen. Ihr findet hier machbare Rezepte, ... mal deftig, mal süß... immer lecker. Bleibt neugierig und lasst euch überraschen. Vor allem aber  lasst euch inspirieren und probiert es aus! 

Wir freuen uns auch über eure Empfehlungen. und probieren Neues aus. Also lasst uns - idealerweise mit einem Foto - wissen, welcher Schallerwein euch am besten zu euren Lieblingsgerichten schmeckt. Wenn ihr uns euer Rezept mitliefert, posten wir auch dieses gerne auf unserer Seite. Wir sind gespannt!

Warum in die Ferne schweifen . . . ?

...wenn es im eigenen Land - ganz NAHE - so wunderschön und erholsam sein kann, lecker noch dazu!

Warum also nicht einen Kurztrip oder sogar den ganzen Urlaub im schönen Naheland verbringen und dann bei uns im Winzerhof Schaller auf eine private Weinprobe, Weinwanderung oder Weinbergstour mit Markus, samt kulinarischen Abschluss, vorbeischauen?

Die Nahe ist landschaftlich sehr reizvoll: wildromantisch, verträumt, Natur pur. Wenn Sie gerne wandern und es etwas ruhiger mögen, sind Sie hier genau richtig! Auch Radler, vom Radwanderer bis zum Downhiller, kommen rund um Bad Kreuznach voll auf ihre Kosten. Daneben gibt es in diesem geschichtsträchtigen Landstrich kulturell einiges zu entdecken.

Nach vorheriger Absprache heißt Markus Sie gerne im Weingut willkommen.

Auf unserer Webseite haben wir Ihnen sowohl Übernachtungs- und Einkehrmöglichkeiten als auch Unternehungsmöglichkeiten sportlicher und kultureller Art zusammengestellt. Schaut rein, es lohnt sich!