Liebe Freunde des Winzerhofs Schaller,
liebe Weinliebhaber & Genießer!
ROXHEIM | 20. Mai 2022
Hier an der Nahe erleben wir seit gut einer Woche eine hochsommerliche Phase. Bei Temperaturen um die 30 Grad kommen wir bei den Weinbergsarbeiten in unseren Steillagen ordentlich ins Schwitzen. Die Reben entwickeln sich dank der Wärme prächtig, so dass wir mit dem Laubarbeiten alle Hände voll zu tun haben. Wie so oft ist es aber einfach viel zu trocken. Die Natur sehnt sich nach Regen. Landregen wäre gut aber leider stehen alle Zeichen auf Sommergewitter mit Starkregen und Hagel, was jedem Winzer Sorgenfalten auf die Stirn zeichnet. Drückt uns die Daumen, dass der Kelch an unseren Weinbergen vorbeigeht. Das pralle Winzerleben! Es ist ein Arbeiten in und mit der Natur.
Zuwachs für unsere "Weinfamilie"!
Freut euch auf den 2019 WALLHÄUSER PFARRGARTEN SAUVIGNON BLANC TROCKEN. Ein echter "Sommerwein". Mehr dazu, weiter unten auf dieser Seite und unter AKTUELLES.
Allen, die abseits meiner Touren liegen und dringend Weinnachschub benötigen, möchten wir den Weineinkauf via ONLINESHOP ans Herz legen.
Ich freue mich auf ein Wiedersehen mit euch. Bei mir im Weingut, an eurer Haustür oder an meinem Weinstand. Alle WEINSTANDTERMINE findet ihr hier...
Herzlich,
euer Markus & Team
NEUES AUS DEM HÖLLENPFAD ROXHEIM
Rieslinge aus dieser traditionsreichen Lage gelten als Klassiker der Nahe. Im 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts erlangten die Weine aus dem HÖLLENPFAD ROXHEIM Weltruhm.
Der HÖLLENPFAD ROXHEIM ist unsere Spitzenlage und bringt elegante, fruchtbetonte Weine hervor, sehr lebendig und geprägt durch eine rassige Fruchtsäure. Neben Riesling haben wir den Höllenpfad mit Spätburgunder-, Grauburgunder- und Gewürztraminer-Reben bestockt.
In diesem Frühjahr haben wir dort eine Spätburgunder- und Gewürztraminer-Neuanlage bepflanzt. Ein aufwendiges Unterfangen im Steilhang, das wir für euch in Bildern festgehalten haben. Erstmals kam für das Setzen der Reben ein Raupenfahrzeug (per Seilwinde gesichert) zum Einsatz.
NÄCHSTE WEINTOUREN
Wir befinden uns aktuell in der Hauptvegetationsphase und entsprechend viel gibt es in den Weinbergen zu tun. Daher alle reinen Tourtermine mit Vorbehalt.
Ihr wisst: "Die Weinberge haben Vorrang", denn nur, wenn hier die Hausaufgaben gemacht sind, können wir uns auch 2023 wieder über einen feinen Schallerwein-Jahrgang freuen.
Do. 16. + Fr. 17. Juni - Ruhrgebiet, Niederrhein
Fr. 24. - So. 26. Juni - Weintour & Straßenparty Geldern
Fr. 15. - So. 17. Juli - WW, RS, EL, Ruhrgebiet, Niederrhein
Sa. 12. + So. 13. Aug. - WW, RS, EL, Ruhrgebiet, Niederrhein
DANKE FÜR EUER VERSTÄNDNIS, falls arbeitsbedingt die ein oder andere Tour ins Wasser fallen sollte.
Dank ONLINESHOP ist der Weinnachschub 24/7 gesichert und sind Bestellungen ganz bequem, von der heimischen Couch aus möglich. Wir freuen uns über eure Bestellungen auch auf diesem Weg.
NEU: SAUVIGNON BLANC TROCKEN
ZUWACHS FÜR UNSERE WEIN-FAMILIE
Ihr mögt es exotisch fruchtig und frisch mit feiner, präsenter Säure? Dann haben wir ab sofort den perfekten Sommerwein für euch! Seit ein paar Jahren liegt der Sauvignon Blanc voll im Trend, nun haben auch wir ihn im Sortiment – dank unserer Zusammenarbeit mit dem Weingut Frey. Mehr dazu hier . . .
DUFTER TYP
Der Sauvignon Blanc trocken betört schon beim Schnuppern am Glas mit exotischen Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere über Stachelbeere bis Passionsfrucht (Maracuja) gepaart mit „grün-herben“ Geschmacksnoten wie grüner Paprika, frisch gemähtem Gras und Heu.
ECHTER ALLROUNDER
Gut gekühlt ist er, dank seiner Frische, ein genialer Begleiter für den lauen Sommerabend auf der Terrasse und passt zu fast jedem Essen. Wir trinken ihn gerne „einfach so“ oder zu diesem würzigen HÜHNCHEN-KOKOS-CURRY.
LEIBGERICHTE & SCHALLERWEIN
Ab sofort werden wir euch hier die Rezepte zu einigen unserer "Leibgerichte" und dazu passende Schallerweine vorstellen. Warum? Ganz einfach: Wein + Speisen gehören einfach zusammen. Und mit dem passenden Wein kombiniert, wird aus einem reinen Essen ein Festessen! Ihr werdet sehen, wenn die Kombi passt, schmeckt's doppelt gut und beide Seiten (Wein und Essen) profitieren - ihr natürlich auch. Aber keine Angst, wir bewegen uns kochtechnisch außerhalb der Sterneküche. Uns geht es darum, eurem alltäglichen Genuss ein "Upgrade" zu verpassen. Ihr findet hier machbare Rezepte, ... mal deftig, mal süß... immer lecker. Bleibt neugierig und lasst euch überraschen. Vor allem aber lasst euch inspirieren und probiert es aus!
Wir freuen uns auch über eure Empfehlungen. und probieren Neues aus. Also lasst uns - idealerweise mit einem Foto - wissen, welcher Schallerwein euch am besten zu euren Lieblingsgerichten schmeckt. Wenn ihr uns euer Rezept mitliefert, posten wir auch dieses gerne auf unserer Seite. Wir sind gespannt!
HÄHNCHEN-KOKOS-CURRY
Dazu passt unser . . .
2019 WALLHÄUSER
SAUVIGNON BLANC TROCKEN
2020 ROXHEIMER
RIESLING FEINHERB
2020 BIRKENBERG ROXHEIM
RIESLING SPÄRTLESE LIEBLICH
LAMMKEULE
Dazu passt unser . . .
2019 HÖLLENPFAD ROXHEIM
BLAUER SPÄTBURGUNDER
"BARRIQUE" TROCKEN
TARTE AU CITRON
Dazu passt unser . . .
2017 BERG ROXHEIM
RIESLING AUSLESE EDELSÜSS
UNSERE AKTUELLE WEINPREISLISTE | WINTER 2021
Weinkeller leergetrunken? Auf der Suche nach dem passenden Wein für den Grillabend mit Freunden, für's Picknick oder ein Geburtstagsgeschenk?
Kein Problem: In unserer aktuellen Weinpreisliste finden Sie feine Weine für jede Gelegenheit und jeden Geschmack...
Stöbern Sie selbst oder lassen Sie sich von uns beraten. Wir freuen uns, wenn Sie Ihre Freunde und Geschäftspartner mit Schaller-Weinen überraschen oder mit unseren Weinen anstoßen.
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DER WEINHERBST 2020 IN BILDERN
URLAUBSTIPP ... Wein, Genuss und Nautrerlebnis an der Nahe!
Warum in die Ferne schweifen . . . ?
...wenn es im eigenen Land - ganz NAHE - so wunderschön und erholsam sein kann, lecker noch dazu!
Warum also nicht einen Kurztrip oder sogar den ganzen Urlaub im schönen Naheland verbringen und dann bei uns im Winzerhof Schaller auf eine private Weinprobe, Weinwanderung oder Weinbergstour mit Markus, samt kulinarischen Abschluss, vorbeischauen?
Die Nahe ist landschaftlich sehr reizvoll: wildromantisch, verträumt, Natur pur. Wenn Sie gerne wandern und es etwas ruhiger mögen, sind Sie hier genau richtig! Auch Radler, vom Radwanderer bis zum Downhiller, kommen rund um Bad Kreuznach voll auf ihre Kosten. Daneben gibt es in diesem geschichtsträchtigen Landstrich kulturell einiges zu entdecken.
Nach vorheriger Absprache heißt Markus Sie gerne im Weingut willkommen.
Auf unserer Webseite haben wir Ihnen sowohl Übernachtungs- und Einkehrmöglichkeiten als auch Unternehungsmöglichkeiten sportlicher und kultureller Art zusammengestellt. Schaut rein, es lohnt sich!
WEIN SCHENKT FREUDE!
SCHALLER-WEIN ... immer das passende Geschenk!
Ob rassiger Riesling trocken, fruchtsüße Spätlese oder prickelndes Sektvergnügen. Mit unseren Weinen bereiten Sie Weinliebhabern eine genussvolle Freude und pflegen stilvoll Kontakte zu Geschäftspartnern. Auch Hochprozentiges können wir Ihnen anbieten. Hier verlassen wir uns auf die langjährige Erfahrung und guten Referenzen der Brennerei Dotzauer aus Oberstreit.
GESCHENKPRÄSENTE
Wir beraten Sie bei der Zusammenstellung eines Geschenkpräsents und erledigen für Sie den Versand ab Winzerhof.
"MEIN WEIN"
Sie feiern Ihren runden Geburtstag, planen Ihre Hochzeit oder haben ein Firmenjubiläum? Wie wäre es mit Ihrem persönlichen Geburtstags-, Hochzeits- oder Jubiläumswein? Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie und kümmern uns gerne um ein individuelles Etikett für "Ihren Wein".