Aktuell erhalten die Weinberge ihren letzten Laubschnitt. Wo es mir nötig erscheint, entblättern wir zudem die Traubenzone. Das verschafft den Trauben einerseits mehr Sonne und treibt damit den Reifeprozess voran. Andererseits kann durch das Entblättern der Traubenzone, die Luft besser zirkulieren. Quasi eine präventive Maßnahme in Sachen Traubengesundheit. Denn mit zunehmender Reife wird die Beerenhaut mürber und die natürliche Sicherheitsbarriere der Frucht damit durchlässiger z. B. für Pilzbefall und damit Fäulnis. Unser Ziel sind vollreife, gesunde Trauben. Umso wichtiger ist es, dass die Trauben mit zunehmender Reife nie lange nass oder feucht bleiben.
Der Blick in die Weinberge zeigt, dass unser Bewirtschaftungskonzept aufgeht. Unsere Weinberge stehen auch Dank des Regens der letzten Wochen gut da, die Trauben sind gesund. Beste Voraussetzungen für die bevorstehende Weinlese, in die wir in ca. 4 Wochen mit der Ernte unseres neuen Müller-Thurgau (Rivaner) Weinbergs starten wollen. Drückt uns die Daumen, dass es bis dahin möglichst sonnig, warm und größtenteils trocken bleibt.